Effet des sels sur la digestion des légumes à feuilles vertes
La absorption de sels peut avoir un influence notable sur la digestion des produits végétaux. En effet, les sels peuvent réduire l'absorption des éléments nutritifs présents dans ces légumes, notamment le zinc. De plus, une apport élevé de sel peut entrainer la fonctionde l'estomac. Il est donc important de contrôler la quantité de sel c